山のキノコ

山にはいろいろなキノコが生えている。マツタケ、シイタケ、マイタケ、なめたけ　などなど。
スーパーマーケットにも人工栽培のキノコが並んでいる。
 
でもマツタケは高級すぎて日本では食べることがない、中国の日本料理店では安く食べることもできるし、季節には日本へのお土産にすることもできる。もっともこのマツタケは北朝鮮産との情報もある。

においが少ないとかいろいろ言う人もいるが、そういう事を言う人はお金持ちに任せておけばよい。あまりお金のない人はつべこべ言わず目の前の幸せを幸せと感じたらよい。

やはりキノコはおいしい。無理をしなくてもシイタケだって、なめたけだってキノコは十分に楽しめるし体にだって良い。できれば天然のキノコも食べたいがこれはなかなか手に入らない。

キノコには食物繊維が多い、特に干しシイタケやきくらげは食物繊維が５０％もあり、食物繊維の宝庫といっても過言ではない