ナマコ ムチンの効果 医食同源

医食同源とは食事そのものが医薬品と同じように体に良いものというような意味だろう。

最近はテレビなどでいろいろなサプリメントが宣伝されるので食材に含まれる医薬成分や健康成分についても日本人は関心を持つようになってきたが、日本では一般に食事の際にいちいちその食べ物がどんな薬効があるか等を話題にすることは少ない。日本人にとって食べ物は味わいや見た目が優先される。
中国へ行くと、食事の際にその日に食べる食材に対して味に対する話題はほとんどなく、その食材がどんなに体に良いかを聞かされることが多い。まさに医食同源の地だ。特に何かと言って男性にとっての機能向上に役立つ食材を進められることは多い。

見るからにグロテスクな海の生き物ナマコ、 いつも初めて食べた人の勇気に感心する。日本近海にも広く生息し、防波堤周辺でもみかけることがあり、何度か自分でも採取したことがあった。食べるのはともかく自分で調理す るのは、正直気持ち悪さはぬぐえない。とにかく塩で体のぬるぬるを徹底的に洗うと何とか食べられそうな状態になった。赤ナマコは関西で珍重され、関東では青 ナマコが珍重されるという。ぬるぬる（ねばねば）成分は人間の体にもあり、いわゆる粘膜で外部からの雑菌が体細胞に入るのを防ぐものだ、山芋やオクラ等に 含まれるムチンも体内の粘膜、特に胃粘膜の保護に効果があるらしい。できるだけ自然の食事で体を守って生きたいものだ。